干贝怎么吃补肾

　　干贝是一种名贵的海产品，它又被称为瑶柱。因为它鲜美的滋味，富含高蛋白低脂肪的营养而广受欢迎。据研究发现，除了丰富的蛋白质外，干贝还含有丰富的氨基酸和营养素，老少皆宜，另外，体质虚弱人群和术后患者经常食用干贝粥有提高免疫力的作用，有利于身体机能的恢复。大家可能不知道，干贝也是补肾的好食材。

　　干贝怎么吃补肾?

　　一、干贝娃娃菜

　　材料：干贝(20克)娃娃菜3棵(约600克)，盐，白糖，料酒，生姜，大葱

　　1、干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用

　　2、娃娃菜洗净，每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣

　　3、大葱和剩余的生姜切片

　　4、起油锅，放入葱姜片爆香，再放入切好的娃娃菜

　　5、将处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内，再放入大半碗的水

　　6、加入盐、糖、1茶匙料酒，大火烧开加盖转小火煮10分钟即可

　　二、香菇干贝炖白菜

　　材料：白菜叶，干香菇，干贝，黄酒，盐

　　1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时

　　2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分切成块，香菇水待用，白菜洗净撕成片

　　3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用

　　4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟

　　5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会

　　6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝略炖一下，最后调入盐，拌匀即可

　　三、清蒸干贝豆腐

　　材料：干贝50克，豆腐2块，葱1根，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水

　　1、干贝用水清净后，用开水泡1个小时;葱切成末

　　2、豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内

　　3、泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上

　　4、海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上

　　5、开锅后，上锅蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可