壮阳汤鹿尾巴的炖法
鹿肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,其中它含有丰富的氨基酸、维生素等营养物质,而且鹿肉的胆固醇很低,可以代替猪肉来作为高血压患者的营养来源肉类。而且鹿肉具有一定的药用价值,经常食用有补肾壮阳,养肝补血和滋补身体的的功效。下面我们就为大家介绍一款壮阳汤鹿尾巴的炖法。
食谱精选(一)鹿尾巴炖乌鸡汤
材料:鹿尾巴5钱,乌鸡1只,党参4钱,怀山5钱,枸杞子5钱,红枣12粒,生姜2片、盐适量。
做法:鹿尾巴切片备用;乌鸡洗净,去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内,注入适量水,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,最后下幼盐调味即可。
功效:日常饮用此汤,可壮阳固精,补肾填髓,补气血及强身健体。
(二)淮山灵芝炖鹿尾巴
材料:鹿尾巴1条、鸡肉150克、淮山10克、灵芝5克、冬菇100克、姜片3片、绍酒2茶匙、上汤适量。
做法:冬菇浸透去蒂;淮山切片。将材料洗净放入盅内注入汤、绍酒隔水猛火炖30分钟,改慢火炖4小时即可。
功效:补脾益气,行气活血、养心安神。是一款比较适宜在冬春两季中进补的汤,对于在冬春季中常出现的夜尿、腰膝疲冷、抽筋、关节疼痛有好处。
(三)鹿尾巴水鸭汤(2 -3人份量)
材料:鹿尾巴1条,水鸭1只,调味料适量。
做法:鹿尾巴、水鸭洗净宰块,一起放入炖盅内,加沸水 (以盖过材料为准),然后隔水炖约 4 小时,最后加盐调味即成。
功效:壮腰固肾、强筋健骨、生精补髓、养血益阳。 鹿尾巴泡酒:浸泡的酒浓度不要太高,40度的白酒/50度米酒就可以了 按10斤酒的量鹿尾巴80克,切成片红枣,桂圆肉,巴戟(鸡肠风、巴戟天)各1斤肉苁蓉0.5斤. 把红枣,桂圆肉冲洗干净,晾干水份,放锅蒸 巴戟(鸡肠风、巴戟天),肉苁蓉同样洗干净,装盘。蒸锅上面放个架,盘放蒸架上,和红枣,桂圆肉一起蒸。 蒸上半小时 蒸好的红枣要去掉核 材料蒸好后全部晒上2天,把水份晒干 把切成片的鹿尾巴和材料全部放进准备好的瓶装白酒中 浸泡半年就可以喝了。