乌鸡怎么熬汤是补肾的

　　乌鸡的营养比普通鸡肉高的多，用乌鸡炖汤一直是术后患者和产后妇女滋补的靓汤。乌鸡肉中蛋白质、铁元素和氨基酸含量丰富，是贫血患者补血的来源食材之一。对于肾虚的人来说，乌鸡的补肾效果也非常好，对于腰膝酸软，面色苍白疗效显著。那么，乌鸡怎么熬汤是补肾的呢?下面一起来看一下。

　　一、乌鸡补肾汤怎么做：丹参红花炖乌鸡

　　材料：乌骨鸡800克、丹参10克、红花6克、川贝母15克、味精3克、姜5克、大葱6克、盐5克、胡椒粉2克、料酒10克。

　　做法：

　　1、将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪;丹参润透，切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段。

　　2、将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

　　小贴士：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。

　　二、乌鸡补肾汤怎么做：山药炖乌鸡汤

　　材料：乌骨鸡1/4只、山药150公克、老姜30公克、青葱1根、红枣8颗、水800㏄、盐1又1/2小匙、米酒1大匙。

　　做法：

　　1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

　　4、将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

　　三、乌鸡补肾汤怎么做：花旗参乌鸡汤

　　材料：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片。

　　做法：

　　1、将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出。

　　2、将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。