吃泥鳅益气又壮阳，这样吃效果最好
中国人讲究食疗养生，若在饱了口福的同时，还能获得“壮阳补肾”的功效，真是一举多得。日常生活中常吃的泥鳅就有这样的功效，那泥鳅怎么吃能壮阳呢?
一、砂锅泥鳅
【原料】
泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。
【做法】
1.泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。
2.热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3.锅里倒入适量清水，加酱油，醋，白糖烧开。
4.把泥鳅倒入煮沸的锅里，马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右。
5.再沿锅边下千张，再慢火约15分钟，煮至泥鳅肉易脱骨。
6.沙锅放火上加热，倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐，味精调味。拌入香菜。
二、黄芪泥鳅汤
材料：泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣(干)10克、黄芪15克、姜3克、盐2克。
做法：
1、红枣泡发，去核。
2、把黄芪和红枣洗净。
3、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净。
4、泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗。
5、去内脏，洗净抹干水分。
6、将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中。
7、在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣。
8、烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。