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吃泥鳅益气又壮阳,这样吃效果最好

  中国人讲究食疗养生,若在饱了口福的同时,还能获得“壮阳补肾”的功效,真是一举多得。日常生活中常吃的泥鳅就有这样的功效,那泥鳅怎么吃能壮阳呢?

一、砂锅泥鳅

  一、砂锅泥鳅

  【原料】

  泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。

  【做法】

  1.泥鳅买回来,放滴了油的清水里养一天,让其吐净泥沙,用盐搓净泥鳅表面的粘液,用清水冲洗干净备用。

  2.热锅下油,油热后,加老干妈,豆瓣酱炒香。再放入红辣椒,花椒,姜蒜煸炒。

  3.锅里倒入适量清水,加酱油,醋,白糖烧开。

  4.把泥鳅倒入煮沸的锅里,马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右。

  5.再沿锅边下千张,再慢火约15分钟,煮至泥鳅肉易脱骨。

  6.沙锅放火上加热,倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐,味精调味。拌入香菜。

  二、黄芪泥鳅汤

  材料:泥鳅200克、瘦猪肉100克、枣(干)10克、黄芪15克、姜3克、盐2克。

  做法:

  1、红枣泡发,去核。

  2、把黄芪和红枣洗净。

  3、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净。

  4、泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗。

  5、去内脏,洗净抹干水分。

  6、将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中。

  7、在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣。

  8、烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。

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